Mousse de Chocolate

Bolinho de Feijoada

RECEITA

Ingredientes:

• Sobras de feijoada
• Farinha de mandica em flocos
• 1 maço de couve fatiada finamente
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de mandioca fina para empanar
• Óleo para fritar os bolinhos

Modo de Preparo:

1. Utilize as sobras da feijoada do dia anterior, ou mesmo as sobras que podem ter sido descongeladas.
2. Verifique cuidadosamente se não há nenhum ossinho em meio a feijoada, desfie as carnes e corte os pedaços grandes de linguiças ou de outras carnes.
3. A feijoada deve estar fria ou mesmo gelada no momento de acrescentar farinha de mandioca, adicione aos poucos, o suficiente para conseguir formar os bolinhos. Utilize pouca farinha, e lembre-se que após algum tempo a farinha continua absorvendo o líquido da feijoada. Reserve em geladeira por aproximadamente 15 minutos.
4. Enquanto isso, refogue a couve cortada finamente, tempere com sal e pimenta. Reserve.
5. Forme bolinhas com a mão, e com o dedo indicador abra o centro. Recheie com a couve e feche em seguida.
6. Empane os bolinhos em farinha de mandioca e frite em óleo quente, escorra e sirva ainda quente.

BON APPETIT!!!

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Pepinos ao Patê de Atum

RECEITA

        

Ingrediente:

• Pepinos japoneses
• 1 lata de atum em água
• 2 colheres de maionese
• Sal e pimenta  do reino a gosto
• Folhas de salsinha para decorar

     Modo de Preparo:  

1.     Corte o pepino em rodelas de aproximadamente 2 cm. Com o auxílio de uma colher    de café, retire o miolo das rodelas, tomando cuidado para deixar uma fina camada no fundo. 
2.     Misture a maionese ao atum, tempere com sal e pimenta.
3.     Recheie cada rodela de pepino com o patê, e decore com uma folha de salsinha.

 BON APPETIT!!!

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